Frutta secca e disidratata: una fonte essenziale di benessere

Castroni a via Boccea propone un’accurata selezione di frutta secca e disidratata. Si tratta di veri superfood da provare e abbinare, a colazione, per uno spuntino veloce, a pranzo e cena.

E in più, fanno bene alla salute! Già le civiltà antiche scoprirono i benefici di questi alimenti.

Quando nasce la frutta secca

Per frutta secca, convenzionalmente, ci riferiamo a tutti i cibi dotati di guscio: noci, mandorle, nocciole. Diversamente per frutta disidratata si intende il frutto essiccato privato cioè di acqua. È il caso di: albicocche, prugne, fichi e tanti altri. 

Storicamente, soprattutto la frutta secca, ha rappresentato una fonte alimentare essenziale per l’uomo. All’epoca, come oggi, non si deperisce facilmente ed è facile da trovare.  

I primi ritrovamenti risalgono ad oltre 3500 anni fa. Le civiltà mesopotamiche furono tra le prime a lasciarci delle vere e proprie ricette a base di frutta secca.

Perché consumare i frutti secchi o disidratati

Da tenere sempre a portata di mano, per uno spuntino sano e veloce o a fine pasto, la frutta secca è buona ma anche ricca di zuccheri naturali, antiossidanti e micronutrienti.

Rispetto al frutto fresco, ha quantità di fibre fino a 3 volte maggiori ed è ricca di polifenoli. Questi ultimi migliorano il flusso sanguigno e mantengono in salute l’apparato digerente.

Abbinamenti con la frutta secca e disidratata

Noci, mandorle, albicocche o prugne secche, la maggior parte di noi ne consuma in grande quantità. In pochi però hanno mai pensato a qualche abbinamento che possa esaltarne ancor di più il gusto.

Qualche suggerimento? A colazione si esalta quando abbinata ai cereali e alle gocce di cioccolata. Potrai così personalizzare il tuo muesli e iniziare la giornata con la giusta carica.

A pranzo o a cena, noci, mandorle o pistacchi possono accompagnare le verdure. Mentre la frutta disidratata vi stupirà quando abbinata ai formaggi, sia freschi che stagionati.

E non è tutto, la frutta secca, si presta a numerose preparazioni per un perfetto dolce, dai tipici biscotti e crostate, fino alla golosa chiffon nocciole e cacao.

Dai uno sguardo alle nostre proposte e ricevile subito a casa tua!