Il tè: una bevanda con una storia millenaria

Con il suo profumo unico, e con la sua fama internazionale, il tè rappresenta il centro di un rituale e di una storia lunga quanto il mondo.

Insieme al caffè, il tè è una delle bevande più bevute al mondo, e oggi potrai ricevere direttamente a casa tua la selezione di tè offerta da Castroni a via Boccea. 

Il tè si ricava dalle foglie della Cammellia Sinensis, che ha il suo habitat naturale principalmente nell'Estremo Oriente: Cina, Giappone, Sri Lanka ed India.

La nascita del tè

Dobbiamo tornare indietro fino al III secolo a.C. ed arrivare addirittura in Cina, per rintracciare le origini del tè. Già al tempo, infatti, i monaci buddisti utilizzavano il tè come medicinale.

In seguito, si diffuse anche come bevanda dissetante, e divenne il centro di un vero e proprio rituale che in seguito, con il colonialismo, si diffuse in tutta Europa e si radicò con particolare forza in Inghilterra. 

Bere tè al giorno d'oggi

Come abbiamo visto, il tè è diffuso ed amato in tutto il mondo, non solo per il suo gusto e l'aroma inconfondibili, ma anche per le sue moltissime proprietà antinfiammatorie, energizzanti e depurative. 

Ci sono alcuni tè che possono essere consumati durante tutto l'arco della giornata, mentre altri sono maggiormente indicati per un consumo serale. Vediamoli insieme.

Tipi di tè e quale scegliere per la colazione

Il tè non è solo una delle bevande più diffuse al mondo, ma è anche una delle più particolari, con tante sfumature, sapori e proprietà diverse.

Esistono infatti tè maggiormente adatti per la mattina, come il classico English Breakfast, un tè nero deciso con caratteristiche organolettiche che lo rendono perfetto per essere consumato al mattino. Il tè verde è invece il tè perfetto per chi gradisce una bella tazza di infuso fumante la sera, in quanto è naturalmente meno ricco di teina.

Il tè per eccellenza per la colazione è, come suggerisce il nome, sicuramente l’English Breakfast. Una varietà tradizionale, creata da un blend di tè neri. Anche l'Earl Grey è un tè nero, reso però unico dall'olio di bergamotto che vi viene aggiunta. Questa accortezza lo rende un blend unico ed aromatico, semplicemente inconfondibile. Adatto anche per il tè del pomeriggio. Troverete tutte queste varietà di tè, in foglie oppure in bustina, all'interno della selezione di Castroni a via Boccea. 

Come abbinare il tè

Forse non ci hai mai pensato, ma anche il tè, come tutte le bevande, si può e si deve abbinare con quello che si mangia. Vediamo allora insieme come abbinarlo al meglio, partendo dal tè nero, che col suo sapore deciso può accompagnare in maniera egregia sapori altrettanto decisi: formaggi, carne e così via.

Diverso discorso invece per i piatti di pesce, da abbinare a tè più delicati. Tè verdi, di preferenza, ma anche tè bianco eventualmente.

Per i dolci o per i sapori più freschi come le insalate, sono da preferire gli English Breakfast, l'Earl Grey ed il Darjeeling.

Il tè verde matcha: proprietà e metodi di preparazione

Un discorso a parte si merita il tè Matcha, che pur appartenendo alla famiglia dei tè verdi, ne è decisamente il principe. Avrete sicuramente presente il suo aspetto particolare: il tè matcha si presenta in forma di polvere verdissima.

Questa è il risultato di metodi di coltivazione e lavorazione antichissimi, che includono mettere all'ombra le piante di tè negli ultimi giorni della maturazione, prima di procedere con la raccolta, rigorosamente a mano, e della macinatura a pietra. In questo modo le proprietà organolettiche rimangono inalterate e sono anzi esaltate. 
In particolare il tè verde matcha è ricco di teanina, amminoacido naturalmente contenuto nelle foglie di tè, che annovera tra le sue qualità quelle di favorire il rilassamento e ridurre lo stress.

Il tè che ne risulta, e che troverai all'interno della selezione di tè di Castroni a via Boccea, si divide in tre categorie a seconda della pregiatezza, e potrai prepararlo secondo il metodo tradizionale.

Il tè verde matcha si fa infatti sciogliere nella tazza con l'acqua calda, e poi viene mescolato con l'apposito frollino.

Scopri i tè matcha, i tè in bustine e quelli in foglie nella selezione Castroni, e trova quello più adatto a te.